定年と蕎麦打ち

定年後の趣味で、はまるのが蕎麦打ちと言われています。そば粉選びから始まって、強力粉との配合や加水率、こね方など各工程の試行錯誤によって蕎麦の出来がかわるので、根気がいりますが達成感のある仕事です。自分で作った蕎麦を家族にふるまうのも楽しみのひとつではないでしょうか。
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